Hey，热爱美食的小伙伴们！今天我要和大家分享一道超级简单又营养的家常菜——生菜烩菜。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或者想要追求健康饮食的朋友们。下面，就让我来一步步带你完成这道美味的生菜烩菜吧！
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 新鲜生菜：300克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
1. 准备生菜和肉
将生菜洗净，用手撕成适当大小的片；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽和水淀粉腌制10分钟。
2. 准备青红椒
将青红椒洗净，去籽，切成丝备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
4. 炒肉片
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至变色后盛出备用。
5. 炒青红椒
锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。
6. 烩菜
将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。
7. 加入生菜
将生菜放入锅中，快速翻炒，让生菜充分吸收调味料的味道。
8. 出锅装盘
炒至生菜变软，汤汁稍微收紧后，即可出锅装盘。
小贴士
- 生菜最好选用新鲜的，这样口感更佳。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒生菜时要快速翻炒，以免生菜变黄，影响口感。
怎么样，是不是觉得这道生菜烩菜的做法很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！